「肉と魚介の祭典！」をテーマに、スタミナ満点のお肉料理や新鮮な魚介を思う存分お楽しみいただけるフェアを開催いたします。
8月は、淡路牛や国産牛ホホ肉、ラム肩ロースなどを使用した肉料理を、9月はトラウトサーモンや太刀魚、愛媛県産鱧（土日祝限定）など魚介中心のメニューをご用意いたします。ぜひ、この機会に「肉」と「魚介」の旨味を引き出した料理の数々をご堪能ください。
【大人も子どもも夏祭り】 8月15日（金）・16日（土）限定
【時間】ランチタイム 12：00～14：00 ディナータイム 18：00～20：00
【場所】2階 オールデイダイニング「ザ・ブラッスリー」前
【内容】信州の深層天然水の氷を使用した「かき氷」、すいかの重さ当てクイズ、お絵描きコーナー、スーパーボールすくい、工作うちわ（12歳以下のお子様）
※上記期間に「ザ・ブラッスリー」をご利用いただいた方が対象
2025年8月1日（金）～9月30日（火）
【ランチタイム】11：30～14：30（最終入店時間14：00）
【ディナータイム】17：30～20：30（最終入店時間20：00）
※ランチ営業 休止日：毎週月曜日（祝日除く）
※8月12日（火）、9月16日（火）は臨時休業とさせていただきます。
メニュー
開く開く閉じるアイコン8月メニュー
淡路牛とクルミのテリーヌ キノコのマリネを添えて（土日祝限定）
ラムとオリーブのテリーヌ クミンとニンニクの香りで仕上げて
グリルした天使のエビとムール貝 ゴーヤのソース（土日祝限定）
マンゴでマリネしたバックリブのオーブン焼き ヨーグルトとケールのソース（土日祝限定）
牛もも肉のローストビーフ＆ミニビーフステーキ
※土日祝は国産牛もも肉を提供
シューストリングポテト3種のトッピング
鶏レバーのスパイス香る赤ワイン煮 トマトのマリネ
スパイス香る牛タンの炙り 南瓜のサラダ レフォール香るソース
レンズ豆とフェタチーズのサラダ 鴨胸肉の生ハムを添えて
アボカドとポテトのディップ スモーク香る小エビのマリネ
BBQポークグリルとオニオンのチャパタサンド
オレンジでマリネした鶏むね肉のグリル ケールのソース
コールドビーフのカルパッチョ仕立て レモン香る茄子のマリネとアイオリソース
ハーブ香るサーモントラウトのマリネ トマトと胡瓜のソース（土日祝限定）
北海道産トウモロコシの冷たいポタージュ バター香るクルトンを添えて
＜シャルキュトリー＆フロマージュ＞
モルタデラ、ソフトサラミ
クリームチーズ、ブルーチーズ、チェダースライス
サラダコーナー 各種
ラム肩ロースのディープフライ 焼きパプリカのペースト
エビと浅利のハーブ香るトマトスープ仕立て
国産牛ホホ肉の白ワイン煮込み オーブンでローストしたトマトと共に
なめこと炙りポークの人参フラン ハーブ香るトマト餡
鶏もも肉のスパイス香るフリット スイートチリヨーグルトソース
白身魚の唐揚げ ライム香るタルタルソース
※土日祝は愛媛県産鱧の唐揚げを提供
淡路島産オニオンのスープ チーズクルトンを添えて
豚耳と鶏もも肉のカスレ オーブンで焼き上げて
ラムショルダーのスパイス強め カレー風味のグラタン仕立て
豚バラ肉のリヨン風 マスタードソース
骨付き鶏もも肉のプロバンス ハチミツグリル
週替わりパスタ2種
餃子 肉まんじゅう（土日祝限定）
自家製プリン シャンティ添え
ベルギーチョコロール 無花果のソース
白桃ムース ブルーベリーソース
玉ねぎとドライフルーツのパウンドケーキ
クリームチーズのムース トンカ豆香るラズベリーソース
ウィークエンドシトロン
パッションフルーツソース 一口大福
セージ香る蜂蜜風味のカクテルフルーツ ミルクゼリーと共に
パンナコッタ オレンジソース
グレープフルーツとトマトのゼリー ライムのクラッシュゼリー
ゲランドの塩クッキー
チョコレートファウンテン（土日祝限定）
ドーナツ ストレージボックス（土日祝限定）
フルーツ盛り合わせ
ソフトクリーム
スパークリングワイン2種（土日祝限定）
みかん100％ジュース「飲むみかん」（土日祝限定）
和歌山ジンジャーエール
天然炭酸水「ペリエ」
オレンジニュース
アップルジュース
烏龍茶
コーヒー
紅茶
＜平日ランチブッフェ＞ ←左右にスワイプできます→ ＜土日祝日ランチブッフェ＞ ←左右にスワイプできます→ ＜土日祝日ディナーブッフェ＞
大人
4,500円
（One Harmony会員料金 4,050円）
お子様（7〜12歳）
2,000円
（One Harmony会員料金 1,800円）
お子様（4〜6歳）
1,200円
（One Harmony会員料金 1,080円）
大人
5,200円
（One Harmony会員料金 4,680円）
お子様（7〜12歳）
2,500円
（One Harmony会員料金 2,250円）
お子様（4〜6歳）
1,600円
（One Harmony会員料金 1,440円）
大人
5,700円
（One Harmony会員料金 5,130円）
お子様（7〜12歳）
2,500円
（One Harmony会員料金 2,250円）
お子様（4〜6歳）
1,600円
（One Harmony会員料金 1,440円）
※8/13（水）～8/16（土）は、土日祝日ランチ・ディナー料金に500円プラスとなります。
※当ホテルでは、全て国産米を使用しております。
※季節や食材仕入れの都合により、メニューが変更となる場合がございます。
※上記料金は、消費税・サービス料を含んでおります。
※画像はすべてイメージです。
【朝食】
6:45～9:30
（最終入店時間 9：00）
【ランチタイム】
11:30～14:30
（最終入店時間 14：00）
※毎週月曜日(祝日除く)は、ランチ営業を休止
【ディナータイム】
17:30～20:30
（最終入店時間 20：00）
※土日祝日のみ営業
160席 ※全席禁煙
072-455-1120
