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「お肉博士」シェフの創作肉料理＆アジアンフレンチブッフェ 5月
ランチディナーおすすめプランお肉博士1級の資格を持つシェフが厳選した様々なお肉を使用し、アジア・フレンチの技法を活かした創作料理を提供いたします。
風味豊かなアジア料理と繊細な味付け、調理法のフランス料理を融合させたメニューをお楽しみいただけます。
レモングラス香る淡路牛のプティブール ココナッツ風味のソース（土日祝限定）や、タイ風豚バラの唐揚げ「バックリブのムートート」などをご用意。さらにオープンキッチンでは、ローストビーフや牛肉のステーキをご提供いたします。
ぜひ、この機会に味わいや見た目、香りにもこだわった料理の数々をご堪能ください。
【ゴールデンウィーク 日替わりイベント】
5月2日（土）～5月5日（火・祝）
「お絵描きパンケーキ」をはじめ「バルーンパフォーマンス」などのイベントを日替わりで開催！
ぜひ、美味しいお食事とともに、ご家族・ご友人とお楽しみください。
期間：2026年5月2日（土）～5日（火・祝）限定
対象：ザ・ブラッスリーのランチ・ディナーブッフェご利用のお客様が対象。
イベントの詳細はこちら
ご提供期間・時間
2026年5月1日（金）~5月31日（日）
【ディナータイム】17：30~21：00（ラストオーダー20：30）
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メニュー
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5月メニュー
レモングラス香る淡路牛のプティブール ココナッツ風味のソース（土日祝限定）
揚げたてわらび餅ドーナツ 3種のトッピング（土日祝限定）
阿波黒牛もも肉のローストビーフ（土日祝限定）
オーストラリア産牛もも肉のローストビーフ（平日限定）
牛肉のステーキ
シューストリングポテト3種のトッピング
炙りカツオのカルパッチョ仕立て ライム香るマヨネーズ
鴨胸肉のアジアンスパイスマリネ 浅利とレンコンのソース
半熟ウズラ卵と胡椒香るポテトサラダのウフマヨネーズ
スパイス香るビーンズマリネ スモーク香る国産牛ホホ肉 ブルーチーズソース
鰆とオリーブとひよこ豆のフムス
山椒香るキーマカレーと白身魚のカツサンド
シーフードと鶏ももグリルのスパイスマリネ カレー風味のクリームソース
北海道産豚肉のパテドカンパーニュと岸和田『木下ファームのプチトマト』のピクルス
豚肩ロースの低温調理とマンゴ アボカドソース
テットドフロマージュ ミントと淡路島産マーマレードのソース
＜シャルキュトリー＆フロマージュ＞
モルタデラ、ソフトサラミ
クリームチーズ、ブルーチーズ
サラダコーナー各種
豚肩ロースと浅利のスープ仕立て 明太子ソース
ソーセージと海老のカレー風味のアヒージョ
舞茸と鶏もも肉と海老のフラン トマト餡かけ
バックリブのムートート
スパイス香る鶏もも肉の唐揚げ
京くれない人参のポタージュスープ バタークルトンを添えて（土日祝限定）
淡路島産オニオンスープ（平日限定）
ラムとムール貝のパングラタン ライムの香り
白身魚とラビオリのスープドポワソン仕立て
骨付き鶏もも肉のアジアンコンフィ グリーンソース
週替わりパスタより2種
餃子 肉まんじゅう（土日祝限定）
プリン 生クリーム添え
キャラメルレアチーズケーキ 2種のナッツと共に
白桃とヨーグルトのムース
チョコレートとダークチェリーのパウンドケーキ
苺のミニパイタルト
紅茶のロール オレンジソースで仕上げて
ブルーベリーパンナコッタ
八角香るフルーツゼリー
チョコレートファウンテン（土日祝限定）
ドーナツストレージボックス（土日祝限定）
フルーツ
ソフトクリーム
スパークリングワイン2種（土日祝ディナー限定）
ソフトドリンク各種
コーヒー
紅茶
料金
＜平日ランチブッフェ＞ ←左右にスワイプできます→ ＜土日祝日ランチブッフェ＞ ←左右にスワイプできます→ ＜土日祝日ディナーブッフェ＞ ←左右にスワイプできます→
大人
4,500円
（One Harmony会員料金 4,050円）
お子様（7〜12歳）
2,000円
（One Harmony会員料金 1,800円）
お子様（4〜6歳）
1,000円
（One Harmony会員料金 900円）
大人
5,200円
（One Harmony会員料金 4,680円）
お子様（7〜12歳）
2,500円
（One Harmony会員料金 2,250円）
お子様（4〜6歳）
1,500円
（One Harmony会員料金 1,350円）
大人
5,700円
（One Harmony会員料金 5,130円）
お子様（7〜12歳）
2,500円
（One Harmony会員料金 2,250円）
お子様（4〜6歳）
1,500円
（One Harmony会員料金 1,350円）
※5/2（土）～5/5（火・祝）は、土日祝日ランチ・ディナー料金に300円プラスとなります。
※当ホテルでは、全て国産米を使用しております。
※季節や食材仕入れの都合により、メニューが変更となる場合がございます。
※上記料金は、消費税・サービス料を含んでおります。
※画像はすべてイメージです。
オールデイダイニング「ザ・ブラッスリー」
- 営業時間
【朝食】
5:45～10:00
(ラストオーダー 9:30)
【ランチタイム】
11:30～14:30
（ラストオーダー 14:00）
【ディナータイム】
17:30～22:00
（平日セットメニュー / 土日祝日ブッフェ ラストオーダー 20:30）
※21:00～22:00（ラストオーダー 21:30）は、ドリンクと乾き物のみご提供です。
お食事のご提供はございません。 - 席数
172席 ※全席禁煙
- Tel
072-455-1120
(受付時間 9:00～18:00)
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