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• 2月メニュー
   
  【オープンキッチン】
  トラウトサーモンとキノコのパイ包み焼き ハーブ香る甲殻類とトマトのソース
  ホタテとタコと有頭エビのスープドポワソン仕立て
  国産牛もも肉のローストビーフ＆ミニビーフステーキ
  シューストリングポテト3種のトッピング

   
  【フェア特別メニュー】
  トラウトサーモンのカカオマリネ ちりめんじゃこソース オレンジを添えて
  ボイルトゲズワイガニの食べ放題　2種のソース＆レモン

   
  【COLD MENU】
  クラゲのオリーブマリネ 松波キャベツのピクルスを添えて
  酒粕入りスモークサーモンとジャガイモのフォンダン 松波キャベツのジェノベーゼ風ソース
  さんまのスモークとレンズマメのサラダ トマトのコンフィを添えて
  浅利のハーブマリネとしっとり仕上げた羊の低温調理
  ブルーチーズのムース クルミとカニをアクセントに
  カカオと甘エビのクリームチーズディップ
  クリームチーズとエビのチャパタサンド
  コールドビーフのサラダ仕立て カニとキノコのマリネ ブイヤベースソース
  ソフトシェルシュリンプとレンコンと里芋のエスカベッシュ
  炙りたこ足のカルパッチョ仕立て オリーブとリンゴのソース
   
  ＜シャルキュトリー＆フロマージュ＞
  モルダデラスライス、ソフトサラミ、生ハム
  クリームチーズ、ブルーチーズ、チェダーチーズ
  サラダコーナー　各種

   
  【HOT MENU】
  サクラエビとタコの山椒香るアヒージョ
  小海老と蕪とニョッキのクリームソース
  ゆり根と鮭のフラン レモン香るアメリケーヌソース
  白身魚と有頭エビのバプール 茄子とオリーブのソース
  ソフトシェルシュリンプのケイジャン風唐揚げ
  イカ墨ライスコロッケ 春菊のジェノバソースを添えて
  季節野菜のミネストローネ チーズクルトンを添えて
  タコとラグーとポテトのグラタン仕立て
  鰆とブロッコリーとトマトのオーブン焼き
  豚肩ロースのコンフィ 浅利とキノコの餡かけ仕立て
  トラウトサーモンの香草パン粉焼き オリーブとトマトのブイヨンスープ
  赤魚の炙り 春キャベツとムール貝のスープ仕立て
  週替わりパスタ2種

   
  【和惣菜＆寿司】
  和彩「花ざと」より和惣菜
  創作寿司

   
  【デザート＆ドリンク】
  自家製プリン チョコシャンティ添え
  ブラウニー グレープフルーツソース
  抹茶おはぎ チョコレートを散りばめて
  チョコとバナナのケーキ オペラ仕立て
  キャラメルケーキ 炙りみかんと共に
  レアストロベリームース MIXベリーソース
  白いロールケーキ ほうじ茶クリームのモンブラン仕立て
  ガトーオランジュ ベリー風味のクリームを添えて
  赤ワイン風味のカクテルフルーツ ナタデココと共に
  ラズベリーパンナコッタ チョコソース
  ぶどうゼリー ヨーグルトソース
  ミニマドレーヌ
  けしの実とチョコのボールクッキー
  チョコレートファウンテン
  フルーツ数種
  ソフトクリーム
  和歌山ジンジャーエール
  みかん100％ジュース「飲むみかん」
  天然炭酸水「ペリエ」
  烏龍茶
  コーヒー
  紅茶

料金