シェフこだわりの厳選素材を使用し、腕をふるった自慢のおすすめ料理＝「スペシャリテ」をお楽しみいただけるフェアを開催いたします。
9月は神戸ポークや群馬ポーク、淡路牛などのブランド食材と羊肩ロースやベイビーバックリブなどの厳選した部位を使用した「肉」料理の数々が登場。ぜひ、この機会に料理長の想いが詰まった「スペシャリテ」を心ゆくまでご堪能ください。
2024年9月7日（土）～9月29日（日）
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■9/7（土）～9/29（日）ブッフェメニュー■
スパイス香るベイビーバックリブのオーブン焼き フルーツサルサソース
有頭エビと白身魚のフイルム包み焼き レモン香るオマールソース仕立て
国産牛もも肉のローストビーフ＆ミニビーフステーキ
シューストリングポテト3種のトッピング
淡路牛とクルミのテリーヌ ドライトマトとマスタードのソース
「地鶏 丹波黒どり」むね肉のスモーク トリュフビネグレットソース
砂肝のコンフィとボイルエッグのサラダ仕立て
神戸ポークの低温調理 南瓜のジュリエンサラダ 洋山葵のソース
牛タンのマリネと赤ワインで炊いたシャリのフレンチちらし
鴨胸肉の生ハムと茄子のディップ ピコスを添えて
スモークサーモンと泉南フルーツトマトのカプレーゼ
バジル香るガパオサンド
国産牛コールドビーフのカルパッチョ仕立て ピータンと腐乳チーズのソース
ブリのレモンマリネ ハーブでマリネしたグレープフルーツと緑のソース
冷製コーンポタージュスープ トマト風味のクルトンを添えて
＜シャルキュトリー＆フロマージュ＞
生ハム
ロースハムスライス、ソフトサラミ
クリームチーズ、ブルーチーズ、チェダースライス
サラダコーナー 各種
淡路牛ハンバーグのココット焼き
神戸ポークとダークチェリーの煮込み チーズ入りマッシュポテト添え
きのこ入りフラン 鴨ミンチとクルミの餡かけ
豚肉と根菜のドライトマト香るバプール オリーブ風味のオーロラソース
神戸ポークの柔らか唐揚げ しし唐入りタルタルソース
きのこのライスコロッケ パルメザンチーズを添えて
ミネストローネスープ セロリのジェノベーゼを添えて
ラム肉とほうれん草のグラタン仕立て
群馬ポークのパンチェッタと秋ナスのトマトグラタン
国産牛ホホ肉ビール煮込み
骨付き鶏もも肉のロースト ドライイチジクと赤ワインのソース
羊肩ロースのマスタードパン粉焼き フレッシュトマトソース
週替わりパスタ2種
和彩「花ざと」より和惣菜
創作寿司
自家製プリン シャンティ添え
レアストロベリームースケーキ ベリーソース
わらび餅 黒蜜ソース添え
さつまいものガトーショコラ
ガトーオランジュ ラズベリーソース
オペラ キャラメルソース
抹茶のロールケーキ 黒豆とクルミを添えて
レモンのレアチーズケーキ パイナップルとオレンジのソースがけ
ローズマリー香るオレンジゼリーとフルーツのカクテル
マンゴプリン ジャスミンの香り
赤ぶどうゼリー レモンのクラッシュゼリーと共に
シナモン風味のチョコチップクッキー
キャラウェイのスティックパイ
チョコレートファウンテン
フルーツ数種
ソフトクリーム
和歌山ジンジャーエール
みかん100％ジュース「飲むみかん」
天然炭酸水「ペリエ」
烏龍茶
コーヒー
紅茶
＜ランチブッフェ＞ ＜ディナーブッフェ＞
大人（13～64歳）
6,000円
（One Harmony会員料金 5,400円）
シニア（65歳以上）
5,500円
（One Harmony会員料金 4,950円）
お子様（7〜12歳）
2,800円
（One Harmony会員料金 2,520円）
お子様（4〜6歳）
1,000円
（One Harmony会員料金 900円）
大人（13～64歳）
6,500円
（One Harmony会員料金 5,850円）
シニア（65歳以上）
6,000円
（One Harmony会員料金 5,400円）
お子様（7〜12歳）
2,800円
（One Harmony会員料金 2,520円）
お子様（4〜6歳）
1,000円
（One Harmony会員料金 900円）
※65歳以上のお客様は年齢を確認できる証明書をご持参ください。
※当ホテルでは、全て国産米を使用しております。
※季節や食材仕入れの都合により、メニューが変更となる場合がございます。
※上記料金は、消費税・サービス料を含んでおります。
※画像はすべてイメージです。
【朝食】
7:00～9:30
（最終入店時間 9：00）
【ランチタイム】
11:30～14:30
（最終入店時間 14：00）
※毎週月曜日・火曜日は、ランチ営業を休止。
その他の休止日はこちら
【ディナータイム】
17:30～20:30
（最終入店時間 20：00）
※土日のみ営業
160席 ※全席禁煙
072-455-1120
