ザ・ブラッスリーでは、12月23日、24日、25日のディナー限定で、豪華メニューが好きなだけ楽しめるクリスマスブッフェを開催いたします。
オマール海老やボイルトゲズワイガニ、国産牛など高級食材を使用したクリスマスにふさわしいメニューの数々が並びます。
また、オープンキッチンでは「牛タンの塩釜焼き 赤ワインとベリーのソース」 や「黒毛和牛のローストビーフ＆黒毛和牛フィレ肉のステーキ」などを目の前で仕上げご提供いたします。さらに今年は、シャンパーニュの最高峰ともよばれるドン・ペリニヨンを乾杯ドリンクとしてご用意。
ホテルならではのクリスマスの雰囲気とともに、大切な人との楽しい思い出づくりをお手伝いいたします。
乾杯ドリンクとして「ドン・ペリニヨン」を一人一杯ご提供いたします。
また、お酒を飲まない方にはノンアルコールドリンク「1668グラン・ロゼ」とお子様にぶどうジュースをご用意しております。
【ドン・ペリニヨン】
作柄の素晴らしい年に収穫された葡萄のみを使い、絶妙なバランスで作られた芸術品とも呼べる高品質のシャンパンです。
2023年12月23日（土）～12月25日（月）
メニュー
開く開く閉じるアイコン～ブッフェメニュー～
ラムのトマト煮込みとキャラメリゼしたリンゴのポットパイ
ホタテとモリーユのエスカルゴ風オーブン焼き
牛タンの塩釜焼き 赤ワインとベリーのソース
黒毛和牛のローストビーフ＆黒毛和牛フィレ肉のステーキ
シューストリングポテト ３種のトッピング
アトランティックサーモンのマリネとフレンチキャビアのプチプチソース
蕪のロワイヤル 雲丹ソース
泉南フルーツトマトの透明なガスパチョと甘エビのマリネ
ホタテ貝柱のカルパッチョ ボタンエビとキャビアのマリネを添えて
アワビのスモーク トリュフ香るビーツのマリネを添えて
ボイルトゲズワイガニ カクテルソースとエシャロットビネガー２種のソース
羊の煮込みとレンズマメのサラダ
豚つらみとオリーブのマリネ トリュフ風味
生ハムとマッシュルームのケークサレ
コールドビーフとハーブ香るジャガイモのマリネサラダ
ピータンとブリのカルパッチョ 生ハム香るビネガーソース
牛タンのスモークとゴボウのマリネ ハニーマスタードソース
＜シャルキュトリー＆フロマージュ＞
パテドカンパーニュ 粒マスタード添え
生ハム、サラミ、鴨胸肉のスモーク ベリーソース
クリームチーズ、ブルーチーズ、カマンベールチーズ
サラダコーナー 各種
・・・他、数種類
豚肩ロースと玉ねぎのトロトロ煮込み
国産牛ホホ肉と里芋のアヒージョ
鴨胸肉のXmasスパイスロースト バルサミコ風味のベリーソース
里芋とエビのフラン 甲殻類の風味豊かな餡かけ
ヨーグルトでマリネした白身魚のバプール オリーブ香るパプリカソース
豚バラ肉の唐揚げ トリュフ塩またはフレッシュトマトソース
淡路牛のメンチカツ オリーブおろしソース
コーンチャウダースープ クルトンを添えて
トリッパトマト煮込みのチーズ焼き スパイス香るシリアルをアクセントに
牛タンとひよこ豆のカスレ仕立て
ラムラックのロースト トリュフ香るオニオンソース
骨付き鶏もも肉のローストチキン 柚子香るグリークソース
オマール海老と白身魚のフリカッセ 甲殻類の風味豊かなスープ仕立て
・・・他、数種類
ピスタチオのリースケーキ
真っ赤なベリーのムースケーキ ～サンタクロースからの贈り物～
和栗とチョコレートのブッシュ・ド・ノエル
チョコレートファウンテン
フルーツ各種
ソフトクリーム
和歌山ジンジャーエール
みかん100％ジュース「飲むみかん」
・・・他、数種類
※左右にスワイプが出来ます。 １２月23日（土）、24日（日） 12月25日（月）【平日限定特別Price!】 ※65才以上のお客様は年齢を確認できる証明書をご持参ください。 ※当ホテルでは、全て国産米を使用しております。 ※季節や食材仕入れの都合により、メニューが変更となる場合がございます。 ※上記料金は、消費税・サービス料を含んでおります。 ※画像はすべてイメージです。 レストランのご利用でOne Harmonyポイントが貯まります。 （1,000円につき10ポイント（税・サービス料除く））
大人（13～64歳）
10,000円
（One Harmony会員料金 9,000円）
シニア（65歳以上）
9,200円
（One Harmony会員料金 8,280円）
お子様（7～12歳）
6,500円
（One Harmony会員料金 5,850円）
お子様（4～6歳）
3,000円
（One Harmony会員料金 2,700円）
大人（13～64歳）
8,500円
（One Harmony会員料金 7,650円）
シニア（65歳以上）
7,800円
（One Harmony会員料金 7,020円）
お子様（7～12歳）
5,500円
（One Harmony会員料金 4,950円）
お子様（4～6歳）
2,500円
（One Harmony会員料金 2,250円）
【朝食】
7:00～9:30
（最終入店時間 9：00）
【ランチタイム】
11:30～14:30
（最終入店時間 14：00）
※毎週月曜日は、ランチ営業を休止。
その他の休止日はこちら
【ディナータイム】
17:30～20:30
（最終入店時間 20：00）
※土日祝日のみ営業
160席 ※全席禁煙
072-455-1120
