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【カカオ ブッフェ~贈りたいのは一緒に楽しむひととき~】土日祝日限定 ランチ&ディナー 2月

ランチディナー

ザ・ブラッスリーでは、2月限定で「カカオブッフェ」を初開催いたします!
甘いだけじゃない「カカオ」のコクや旨味を生かし、幅広い食材とバランスよく引き立てたメニューをご用意。
オープンキッチンでは、世界初のカカオ醤油「カカオ醤(カカオジャン)」を使用した「ポークブロシェット カカオ醤でマリネしたカカオ際立つ数種のスパイスマリネ」や「カカオでマリネした骨付き鶏もも肉のオーブン焼きミント香るトマトソース」などを目の前でシェフが仕上げ、ご提供いたします。また、デザートで人気のトライフルケーキは「2種のベリーとホワイトチョコのトライフルケーキ」が登場!旬の食材とともに、旨味・甘味・風味そしてシェフの想いがたっぷりつまった「食のひととき」をお楽しみください。
 

  • 泉佐野産(もん)「松波キャベツ」メニュー詳細はこちら

 

  • メニュー

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  • ~ブッフェメニュー~

     

    【オープンキッチン】
    ポークブロシェット カカオ醤でマリネしたカカオ際立つ数種のスパイスマリネ
    カカオでマリネした骨付き鶏もも肉のオーブン焼き ミント香るトマトソース
    ローストビーフ&ビーフステーキ2種の塩と色々コンディメント

     

    【スペシャルメニュー】
    しゃぶしゃぶ

     

    【泉佐野産(もん)「松波キャベツコラボメニュー」】
    <松波キャベツ×酒粕メニュー>
    松波キャベツと岸和田漁港の釜揚シラスの酒粕入りゼッポリーニ
    松波キャベツと豚頭肉のゼリー寄せ 焼き酒粕入りグリビッシュソース
     
    <大阪樟蔭女子大学 学生考案メニュー>
    タフ稲荷
    泉佐野こけらずし

     

    【COLD MENU】

    人参のマリネとキヌアのパワーサラダ ブラックカカオソース
    低温でしっとり仕上げた鶏もも肉スモークのグリル カカオニブをアクセントに
    〈3種のディップ〉
    ・ディル風味のスモークサーモンとピクルスのディップ
    ・パイナップルとエビのミントのディップ カカオ風味
    ・オリーブとドライトマトのタイム風味のディップ
    鶏胸グリルとジャガイモのカカオマリネ クロワッサンサンド
    生ハムとカマンベールチーズのタルティーヌ ナッツの香りを添えて
    カカオでマリネした長芋のピクルスとコールドビーフのカルパッチョ仕立て
    スモークサーモンとゴボウのロミロミカカオソース
    豚バラのグリルとスパイスポテトサラダ チョコトンナートソース
    とろけるカカオの冷製チーズディップ
    〈シャルキュトリー&フロマージュ〉
    生ハム/スライスハム/ブルーチーズ/クリームチーズのカカオマリネ

     

    【HOT MENU】

    カカオデミソースをかけたミニオムライス
    鶏もも肉のグリル ひよこ豆のソース
    豚軟骨のチョコ味噌煮込み マッシュポテト添え
    チーズ入りフラン カカオ香るカレー餡
    豚バラと季節野菜のせいろ蒸し カカオ醤油を添えて
    餃子
    肉まんじゅう
    カカオニブ入り衣をまとった赤魚のフリット
    鶏もも肉のスパイシーから揚げ ライム香るカカオソース
    『京くれない』を使った人参のポタージュ バターカカオクルトンを添えて
    蕪とペンネのカカオ香るミートソースのココット焼き
    ほうれん草と助宗鱈のカカオグラタン仕立て
    トロトロキャベツとソーセージとベーコンのカスレ風煮込み
    豚バラと冬野菜のポトフ仕立て
    白身魚とムール貝のほんのりカカオのトマトソース
    フライドポテト 3種のトッピング
    ホテルメイドの牛筋カレー
    温かい讃岐うどん
    お味噌汁
    十六穀入りヘルシーご飯
    白いご飯
    パン4種

     

    【和惣菜&寿司コーナー】

    和彩「花ざと」より和惣菜
    創作寿司

     

    【サラダコーナー】

    大阪産フリルレタス&季節の葉物
    カイワレ
    プチトマト
    胡瓜
    北海道産トウモロコシ
    ニンジン
    レッドオニオンスライス
    ひよこ豆MIXサラダ
    <トッピング6種>
    クルトン
    パルメザンチーズ
    フライドオニオン
    ベーコンビッツ
    フルールドセル
    シリアル

    <ドレッシング&ビネガー&オイル>
    フレンチドレッシング
    ノンオイル和風ドレッシング
    イタリアンドレッシング
    泉州玉ねぎの焦がしドレッシング
    赤ワインビネガー
    バルサミコビネガー
    オリーブオイル

     

    【デザート】

    今月のトライフルケーキ
    ~2種のベリーとホワイトチョコのトライフルケーキ~
    オペラ
    ガトーショコラ
    プリン チョコシャンティ添え
    苺ムース
    チョコレートサラミ
    チョコロールケーキ
    ホワイトチョコとベリーのパンナコッタ
    オレンジゼリー
    和彩「花ざと」より、おはぎ
    焼き菓子2種(ハートクッキー・ショコラタルト)
    チョコレートファウンテン
    (季節のフルーツ&マシュマロ&グリッシーニ)
    カラフルキャンディ
    ドーナッツ ストレージボックス
    フルーツ盛り合わせ
    ソフトクリーム

     

    【ドリンク】

    デトックスウォーター
    ウーロン茶
    オレンジジュース
    アップルジュース
    コーヒー
    カフェオレ
    紅茶

     

ご提供期間・時間

2023年2月4日(土)~2023年2月26日(日)

【ランチタイム】11:30~14:30(最終入店時間14:00)

【ディナータイム】17:30~20:30(最終入店 20:00)

料金

大人(13~64歳) 5,300円 (One Harmony会員料金 4,770円)
シニア(65歳以上) 4,900円 (One Harmony会員料金 4,410円)
お子様(7〜12歳) 2,800円 (One Harmony会員料金 2,520円)
お子様(4〜6歳) 1,000円 (One Harmony会員料金 900円)

※65才以上のお客様は年齢を確認できる証明書をご持参ください。

※季節や食材仕入れの都合により、メニューが変更となる場合がございます。

※当ホテルでは、全て国産米を使用しております。

※上記料金は、消費税・サービス料を含んでおります。

※画像はすべてイメージです。

オールデイダイニング「ザ・ブラッスリー」

オールデイダイニング「ザ・ブラッスリー」
  • 営業時間

    【朝食】
    7:00~9:30
    (ラストオーダー/最終入店 9:00)
    【ランチタイム】
    11:30~14:30
    (ラストオーダー/最終入店 14:00)
    ※毎週月曜日は、ランチ営業を休止します。
    【ディナータイム】
    17:30~20:30
    (ラストオーダー/最終入店 20:00)
    ※土日祝日のみ営業

  • 席数

    90席 ※全席禁煙

  • Tel

    072-455-1120

レストラン一覧


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