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【泉佐野市とのコラボ企画】泉佐野産(もん)メニュー

地元、泉佐野市には、全国的に有名な産物「水ナス」「泉州玉ねぎ」に次ぐ第三の産物として「松波キャベツ」があります。
昨年に引き続き本年も、ホテル日航関西空港は泉佐野市産松波キャベツを使用した創作メニューを期間限定で提供し、松波キャベツのアピールをお手伝いさせていただくこととなりました。
また今年は「松波キャベツ」の他にも泉佐野産(もん)野菜を存分に楽しんでいただける「草しゃぶ」も期間限定でご提供いたします。

 

 

提供期間 2020年2月1日(土)~29日(土)※草しゃぶのみ2月15日(土)~22日(土)
提供レストラン 2F オールデイダイニング「ザ・ブラッスリー」

 

松波キャベツのオニオングラタンスープ仕立て
茨城県行方市の甘藷と共に

松波キャベツのオーブン焼き
茨城県行方市の甘藷とカリカリベーコンソース

泉佐野市の特産品「松波キャベツ」は、寒さから身を守るため糖度を高めて甘くなると言われています。
生で食べるとパリッとした食感とともに甘さが広がり、加熱すれば更に甘さが増す寒玉キャベツの王者です。
この松波キャベツとベストマッチとして選んだ食材は、泉佐野市の特産品相互取扱協定締結市である茨城県行方市の甘藷(さつまいも)です。

 

泉佐野産(もん)を使用した「草しゃぶ」

和風・洋風・中華 3種類のだしでお楽しみいただけます。
お好みで薬味をかけてお召し上がりください。

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